Direito Animal e Vegetarianismo

Receitas da Manjula

2011-09-22T14:03:00.000-07:00

Pessoal,

Eu estava pesquisando sobre o Chapati (Pão Indiano) no Google, pois ia fazer a receita de Chapati que a Dra. Astrid Pfeiffer ensina no livro (A Cozinha Vegetariana de Astrid Pfeiffer) quando, de repente, eu descobri as receitas da Manjula. Ela é indiana e fala inglês.

Eu descobri que ela possui um site repleto de receitas indianas vegetarianas. Amei! Há vídeos ensinando a fazer as receitas. O único problema é que as receitas estão todas em inglês. Apesar disso, vale a pena dar uma olhadinha.

Adorei o vídeo ensinando a fazer o Chapati ou Roti. Dá pra ter uma melhor noção de como fazê-lo. Vou tentar fazê-lo agora. Huuummm, deve ficar muito bom!

O site é: http://www.manjulaskitchen.com/

A receita de Chapati está no link http://www.manjulaskitchen.com/2007/03/21/roti-chapati-flat-indian-bread/

É isso. Espero que lhes seja útil.

Livro de receitas

2011-09-22T13:41:00.001-07:00

Olá,

Eu estou toda animada com o livro de receitas veganas da Dra. Astrid Pfeiffer que eu ganhei. O livro é ótimo. Possui diversas receitas veganas e possui tabela nutricional em todas. Há receitas de patês, sopas, saladas, molhos para saladas, pratos principais, lanches e sobremesas, receitas funcionais, sucos e chás.

O livro é bem bonito e muito bem ilustrado. A Dra. Astrid é nutricionista e uma pessoa maravilhosa. Suas receitas foram criadas com muito carinho. Estou louca para fazer a receita de almôndegas de nozes. Vou ver se faço nesse final de semana.

O livro chama-se: "A Cozinha Vegetariana de Astrid Pfeiffer" e é da editora Alaúde.

Com certeza, esse livro trará mais sabor a minha cozinha e me ajudará a cozinhar melhor. Esse livro poderá ajudar muitos de vocês também.

Promotoria de Defesa Animal

2011-09-06T15:22:00.000-07:00

Segue uma importante informação fornecida pelo deputado estadual Fernando Capez. Sem dúvidas, é um avanço.

Ministério Público terá Grupo Especial que engloba a Defesa Animal

Em reunião realizada na tarde desta quarta-feira (27/07), os integrantes do Órgão Especial do Colégio de Procuradores de Justiça do Ministério Público do Estado de São Paulo, considerando o elevado número de ocorrências envolvendo abusos, maus tratos, ferimento e mutilação de animais, inclusive em ambiente urbano e doméstico, aprovaram a criação do Grupo Especial de Combate aos Crimes Ambientais e de Parcelamento do Solo Urbano (GECAP), que terá como uma de suas atribuições a “Defesa dos Animais”, em especial, domésticos ou domesticados, como também silvestres, nativos ou exóticos.

A decisão é fruto da análise da representação formulada pelo Deputado Estadual (PSDB) e membro do Ministério Público (Procurador de Justiça licenciado), Fernando Capez, juntamente com Maurício Varallo, Coordenador da Campanha “Sentiens Defesa Animal”, em abril de 2010, ao Procurador-Geral de Justiça, Fernando Grella Vieira, visando à criação do Grupo de Atuação Especial de Defesa Animal*, e, posteriormente, da Promotoria de Defesa Animal*, no âmbito do Ministério Público do Estado de São Paulo.

Em inúmeras audiências realizadas com o Procurador-Geral de Justiça, Fernando Grella Vieira, desde o início do ano de 2010, Capez, que teve toda a sua carreira pautada no combate às diversas formas de violência, apresentou várias razões para justificar a criação do Grupo Especial, composto por promotores de justiça especialmente designados para cuidar de questões envolvendo maus-tratos, em especial, contra animais domésticos ou domesticados, bem como silvestres, nativos ou exóticos, isto é, de práticas vedadas constitucionalmente e configuradoras de crime ambiental contemplado na Lei n. 9.605/98.

Muito embora o Grupo Especial de Combate aos Crimes Ambientais e de Parcelamento do Solo Urbano, aprovado pelo Órgão Ministerial, vise ao combate também de outros crimes ambientais, constitui indubitavelmente um grande avanço na defesa dos animais, na medida em que, pela primeira vez, no Estado de São Paulo, um organismo, na Capital, centralizará ações contra todas as formas de criminalidade envolvendo cães, gatos, cavalos etc.

Note-se que a dificuldade de realizar denúncias, apurações, colheita de dados estatísticos em relação aos maus tratos contra animais, sempre se deu justamente pela falta de uma estrutura operacional centralizada e articulada com outros órgãos de execução estratégicos, uma vez que a questão sempre ficou dispersa pelas diversas promotorias criminais da Capital, cujos Promotores de Justiça são responsáveis pelos mais diversos assuntos: desde um crime de estupro, latrocínio, ou seqüestro até um delito de envenenamento de gatos, por exemplo, ocorrendo, por força deste contexto, muitas vezes, situações de descaso para com os animais domésticos ou domesticados.

A partir da criação do Grupo especializado, haverá melhores condições para a persecução penal e o aprimoramento dos instrumentos aptos a salvaguardar os animais, além da possibilidade, com a concentração em um único órgão, de elaborar dados estatísticos, estudos, diretrizes, pareceres que poderão pautar a atuação uniforme dos agentes públicos e organismos sociais na defesa dos animais, constituindo acima de tudo um importante instrumento para dar efetividade à legislação protetiva dos animais.

Assinale-se que na Capital do Estado de São Paulo já temos vários exemplos de sucesso de grupos estruturados para combater crimes específicos, como, por exemplo, o Grupo de Combate ao Crime Organizado, o qual centralizou a luta contra as organizações criminosas em um único organismo. Com o sucesso dos resultados obtidos, conta, desde 2008, com doze núcleos integrados (ABC, Bauru, Campinas, Franca, Guarulhos, Presidente Prudente, Ribeirão Preto, Santos, São José do Rio Preto, São Paulo, Sorocaba e Vale do Paraíba). É uma experiência pioneira, que foi seguida por outras, como a criação do GAEMA, do GEDEC, e, agora, o Grupo Especial de Combate aos Crimes Ambientais e de Parcelamento do Solo Urbano (GECAP).

Por fim, o ato normativo nº 704/2011-PGJ-CPJ, de 28 de julho 2011, editado pelo Procurador-Geral de Justiça e Colégio de Procuradores de Justiça, disciplinou a implantação do GECAP, dispondo sobre a sua missão institucional, atribuições, composição e organização.

*Pedidos formulados pelo Deputado Fernando Capez: (a) Na data de 14 de abril de 2010, houve solicitação de encaminhamento à Assembleia Legislativa do Estado de São Paulo de Projeto de Lei visando à criação da Promotoria de Defesa Animal; (b) Pedido de criação do “Grupo de Atuação Especial de Defesa Animal, visando à futura criação da Promotoria de Defesa Animal; (c) Formulação de Indicação ao Sr. Governador para a criação da Delegacia de Proteção aos Animais, no âmbito do Departamento de Polícia de Proteção à Cidadania-DPPC.

*Nomenclatura adotada de acordo com a tese acadêmica de autoria do Promotor de Justiça, Laerte Fernando Levai, que trata da Promotoria de Defesa Animal, apresentada e aprovada no 11º Congresso do Meio Ambiente do Ministério Público do Estado de São Paulo, em São Roque, outubro de 2007. Disponível em: http://www.sentiens.net/promotoria-de-defesa-animal. Acesso em: 26/03/2010.

Aos semeadores

2011-07-04T21:32:00.000-07:00

Amigos leitores,

Ser vegetariano não é fácil no mundo em que vivemos. As pessoas ainda são muito egoístas e com olhos para ver, não veem a realidade. O mundo é materialista, egoísta e desumano. Não se respeita o próximo (nossos irmãos) e muito menos os animais.

Ressalvado aqueles que maltratam seus familiares e seus próprios animais domésticos, o que se vê com frequência são pessoas que amam demais seus familiares, amigos e animais domésticos, mas ignoram por completo a grande família humana e animal.

Como ignorar nosso irmão mais necessitado que tem fome e frio e o animal indefeso que é abatido cruelmente para virar churrasco, nuggets, linguiça, salsicha, foie gras, hamburguer, etc.?

Falta amor! O problema não é deles, é NOSSO. Fazemos parte de uma grande família e se quisermos ser felizes e viver num país melhor, será preciso passarmos a ser fraternos e solidários com as pessoas, os animais e o meio ambiente.

Muitos nos criticam e não nos entendem por falta de conhecimento e vontade de mudar.

Apesar disso, não desistam e nem se revoltem. Continuem fazendo a parte de vocês, amando a todos, evoluindo e plantando a semente no coração das pessoas através do exemplo e de palavras de luz. Nada se perde no universo.

Segue parte de um texto que eu gosto muito. Trata-se de um diálogo entre Jesus e um servidor do bem que plantava e não via a germinação.

"Que fazer, Senhor, se planto os teus ensinamentos, sem qualquer resultado?

Amigo, continua servindo e não temas. Onde viste o lavrador que deitasse as sementes na terra e as visse germinar, no mesmo instante? O serviço que te confiei é aquele mesmo que o Pai me deu a fazer... Nenhum gesto de bondade e nenhuma palavra de amor se perdem na construção do Reino do Bem Eterno...

O aprendiz retornou ao corpo que o descanso restaurava, mas, claramente desperto, ainda ouviu as palavras do Mestre que concluia:
- Continuaremos a compreender e servir, a amar e a semear... Deus, Nosso Pai sabe onde, como e quando fazer o resto.

Conserva acesa a lâmpada de tua fé e segue adiante, clareando o caminho." (Trecho de "Diálogo em Serviço", livro Palavras do Coração, autoria de Meimei e psicografia de Chico Xavier).

Assim, irmãos de caminhada, "Continuaremos a compreender e servir, a amar e a semear... Deus, Nosso Pai sabe onde, como e quando fazer o resto".

Um dia o mundo evoluirá! Vamos semear sem cansar e com fé!

Muita luz, fé e paz a todos!

O que colocar no pão?

2011-07-04T21:17:00.000-07:00

Olá,

Como eu sei que muitos simpatizantes e iniciantes da dieta vegetariana possuem dúvidas sobre o que colocar no pão para substituir a manteiga, a margarina, o Cream Cheese, o requeijão, o queijo, etc., vou postar umas dicas.

Bem, eu sempre detestei leite e derivados. Assim, sempre fui acostumada a comer pão puro. Todavia, há uns anos começei a inovar e descobrir que há muitas opções.

Seguem algumas das minhas opções preferidas:

Patê de tofu com azeitonas pretas

Ingredientes:

Tofu firme
Azeitonas pretas cortadinhas
Limão
Azeite (opcional)
Sal

Modo de Preparo:

Em um processador, processar todos os ingredientes até formar um patê. As quantidades são colocadas de acordo com o gosto da pessoa.

Hommus

Ingredientes:

Grão de bico cozido
Alho
Limão
Tahine
Sal
Azeite e salsa para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

Em um processador, processar o grão de bico com um pouquinho de água para poder dar liga e não ficar muito seco. Quando já estiver ficando pastoso, acrescentar um pouco de limão, alho picadinho e sal. As quantidades dependem do gosto da pessoa e da quantidade de grão de bico. Processar bem. Quando já estiver uma pasta bem homogênea e lisa, desligar o processador. Colocá-la em um recipiente e acrescentar o tahine. A quantidade depende da quantidade de grão de bico. Costumo colocar umas 2 ou 3 colheres de sopa. O ideal é ir colocando aos poucos e ir experimentando para não estragar a receita. Misturar bem. Para decorar e dar um sabor gostoso, acrescentar azeite e um pouquinho de salsinha sem misturar.

Peço desculpas por eu não ter colocado as medidas. Nem eu sei. Vou fazendo e experimentando até ficar no meu gosto. Cuidado para não exagerar nas quantidades.

Além disso, gosto muito de comer pão italiano ou torrada caseira com azeite e orégano. Adoro esquentar pão italiano na torradeira e acrescentar azeite e orégano nele quentinho. Huummm, fica muito bom.

Ontem, eu fiz um molhinho com azeite, orégano, alho, cebola e salsa desidratados e sal. Ficou uma delícia no pão italiano quentinho. Minha mãe comeu no pão de forma torrado e também aprovou.

Também gosto muito de comer pão sírio com Zaatar e azeite. Fica muito bom. O Zaatar é um tempero árabe (mistura de tomilho, summac, gergelim e sal) muito conhecido. Compro no Pão de Açucar ou no Maxifour em São Paulo.

É isso. Espero que vocês tenham gostado das dicas.

Fiquem todos em paz e viva a alimentação saudável e sem crueldade!

Vegetarianismo também engorda

2011-07-04T20:17:00.000-07:00

Olá amigos leitores,

Faz tempo que eu não escrevo. Ando super sem tempo.

Vocês lembram que eu escrevi no ano passado que eu havido emagrecido bastante fazendo exercícios físicos, tratamentos estéticos e me alimentando adequadamente com uma dieta vegetariana. Então, infelizmente estou engordando denovo. Em virtude de compromissos profissionais, tive que parar de malhar e não tive mais condições de fazer tratamentos estéticos. Além disso, acabei comendo muito.

Com isso, concluo que não basta uma dieta vegetariana para emagrecer. Nós não comemos só "mato". Aliás, "mato" é o que menos comemos. Acabei engordando, pois aumentei o tamanho dos meus pratos normais do dia-a-dia e não fiz mais atividade física. Como muito pão e tenho muita fome. Como muito arroz integral, feijões em geral, legumes, pipoca. Tudo em exagero engorda. Não importa que não tenha ingrediente de origem animal, o exagero engorda. É preciso aprender a ser menos guloso(a), a ter equilíbrio. Preciso me esforçar mais nesse sentido. Adoro comer!

Vou me esforçar para mudar no segundo semestre e voltar a comer menos, de maneira mais equilibrada, adequada e saudável. Vou voltar a caminhar também. Esse é o caminho para ter saúde, viver mais e melhor e emagrecer.

Fiquem todos em paz!

Evolução

2011-03-06T17:29:00.000-08:00

Segue um texto extraído de um anúncio publicitário da Sociedade Vegetariana Brasileira que foi publicado na Revista dos Vegetarianos, n. 52, fevereiro de 2001.

"Quando os homens deixarem de se tratar como animais, talvez os animais deixem de ser tratados como coisas, e o planeta venha a ser respeitado como um lar" Aline Roldan - ativista social

Realmente, enquanto as pessoas não evoluírem, os animais continuarão a ser tratados como coisas. O homem ainda é muito egoísta e violento. Todavia, vemos que aos poucos o ser humano está mudando e tendo maior consciência. O vegetarianismo está crescendo. Tenho muita fé e esperança que em alguns anos a humanidade evoluirá nesse sentido, ou seja, terá mais compaixão pelos animais.

O nosso planeta está evoluindo. Logo, o planeta deixará de ser de "Expiações e Provas" (o mal predomina) e se tornará de "Regeneração" (o bem passará a prevalecer sobre o mal). A transição já começou. Não sabemos quando o planeta realmente se transformará, mas sabemos que essa mudança ocorrerá.

Para podermos integrar esse novo planeta de "Regeneração" que será o planeta Terra, teremos que nos modificar para o bem, combatendo as nossas imperfeições e más tendências. Quem não se afinar com a energia desse novo planeta que surgirá, ou seja, permancer no mal, dominado de vícios e imperfeições, não poderá mais aqui permanecer. Essas pessoas terão que evoluir em um planeta mais primitivo, ajudando na evolução dos primitivos habitantes desse planeta (considerando-se que há a reencarnação).

Tenhamos muita fé e façamos a nossa parte sempre no bem. Tenhamos compaixão, respeito e amor pelos animais, assim como pelos nossos irmãos seres humanos.

Muita paz a todos!

Salada de Quinoa

2011-03-06T17:18:00.000-08:00

Hoje, eu assisti por um acaso parte do programa "Esquenta" com a Regina Casé e vi uma receita vegan bem legal. Eles a indicaram para esses dias de Carnaval, pois é bem leve. Adorei, pois adoro esse tipo de receita natural, nutritiva e saborosa. Deve ficar bem gostosa. Espero que vocês gostem.

Salada de Quinoa

INGREDIENTES

300g de quinoa branca crua
130g de feijão vermelho cru
½ colher de sopa de gergelim preto
100g de castanha de caju inteira
80g de passas pretas
100g de cenoura cortada enviesada pequeno
100g de chuchu cortado enviesado pequeno
50g de pimentão vermelho cortado enviesado
100g de palmito fresco em cubos médios

VINAGRETE:

1 c sal
1 ½ colher de sopa de óleo
1 ½ colher de sopa de azeite extra-virgem
1 limão, raspas e suco
¼ colher de chá de semente de coentro em pó
¼ colher de chá de cominho em pó
¼ colher de chá de páprica doce em pó
30 g de linhaça dourada germinada

MODO DE PREPARO

Ferva 400 ml de água ou caldo de vegetais. Abaixe o fogo e coloque a quinoa para cozinhar por 15 minutos. Deixe esfriar com a panela tampada e solte os grãos com ajuda de um garfo.
Cozinhe o feijão em 570 ml de água fria
Lave os legumes e corte-os no formato específico
Em um pequeno recipiente, misture os ingredientes da vinagrete
Em uma bacia misture os ingredientes da salada, e junte tudo ao molho.

Emagrecendo com o vegetarianismo III

2010-11-08T19:25:00.000-08:00

Olá,

Estou super feliz. Me pesei hoje e verifiquei que emagreci 5 kg e meio em 2 meses. Estou comprando roupas novas, pois perdi as antigas. Estou contente com minha nova forma física. É tão bom ser magra...

Pretendo continuar fazendo dieta. Não quero engordar denovo. Pretendo para sempre, evitar ao máximo gorduras saturadas e trans, pães em excesso (adoro!), chocolates em excesso e todos os alimentos em geral em excesso. Sempre fui gulosa. É um hábito que tem que ser banido pra sempre.

A dieta vegetariana sem excessos é uma grande aliada do emagrecimento e de uma vida saudável. Realmente, comer carnes atrapalha o emagrecimento e não é saudável. Há gorduras saturadas, hormônios, sofrimento.

Fui numa festa infantil no último domingo. Enquanto todos comiam "hot dogs", salgadinhos fritos variados, doces, eu mantive a minha dieta. As pessoas estranham meus hábitos alimentares, mas sou muito feliz por ser vegetariana e me alimentar de forma saudável. Percebo no diálogo com as pessoas que poucos conseguem seguir uma dieta como a minha sem carnes e rica em alimentos naturais.Como as pessoas comem "porcarias" e se alimentam mal! Sou realmente diferente da maioria. Tenho consciência. Meu corpo agradece!

Emagrecendo com o vegetarianismo II

2010-10-26T10:19:00.000-07:00

Olá,

Hoje falarei denovo sobre emagrecimento com o vegetarianismo. Desde 08/09/2010 já emagreci 3 kg e meio, perdi muitas medidas e mudei o número do meu manequim. Estou muito feliz.

Aprendi a ser menos gulosa (a gula é uma imperfeição moral), não estou comendo mais doces e frituras e estou me alimentando de uma maneira muito mais saudável. Além disso, estou andando em alta velocidade na esteira todos os dias (salvo, alguns finais de semana), fazendo musculação e tratamento de estética. Estou muito mais resistente.

A Revista dos Vegetarianos número 48 de outubro de 2010 está excelente e trouxe como matéria principal: " Aceite este convite! Emagreça em três semanas com o vegetarianismo". O texto é ótimo e vale a pena ser lido.

Nesta revista, há uma receita divina de molho pesto. Comi com macarrão integral. Fez bastante sucesso em casa. É uma receita prática, saudável, gostosa, chique e nutritiva que agrada muito os vegetarianos e onívoros. Além disso, as castanhas possuem gorduras do bem que ajudam na dieta.

Não deixem de ler a revista e invistam em atividade física regular e em uma alimentação saudável (natural) e controlada, livre de carboidratos em excesso e gorduras trans e saturadas. Vocês verão a diferença!

Emagrecendo com o vegetarianismo

2010-10-06T20:04:00.000-07:00

Tenho um peso normal, mas sempre tive muita gordura localizada na barriga e nos flancos, assim como celulites. Achava que nunca ia perder. Adoro pães e achava que só com dieta não ia resolver, pois mesmo quando eu era mais magra, tinha gordura localizada. Precisava de um estímulo.

Me inscrevi no site "Clube do Desconto" e, um belo dia, o meu estímulo chegou. Vi uma promoção da Clínica Emagrecentro. Tratamentos de Estética de R$ 220,00 por R$ 29,90. Pesquisei sobre a clínica e me interessei. Comprei a promoção e no dia 08/09/2010 eu fui fazer os tratamentos. Adorei!

Logo após, fechei um pacote que inclui aplicação de enzimas por um médico (pacote speed performance aesthetic), infra red (manta térmica), heccus (dizem que é igual ao manthus) e endermologia.

Estou muito feliz com o tratamento. Já fez muita difrença. Perdi muitas medidas e gorduras. Me sinto outra mulher. Está notável. Vou continuar o tratamento até ficar bem magra e sem gorduras.

Tinha medo da aplicação das enzimas, mas não doi. A picadinha é bem suportável. Vale muito a pena!

Fazer esse tratamento me estimulou muito a fazer dieta e exercícios físicos regulares para otimizar os resultados.

Deste modo, estou fazendo a minha dieta vegetariana de sempre, mas comendo menos pães e carboidratos em geral, bem como doces. Diminuí o tamanho dos meus pratos, estou colocando menos azeite na salada (coloco limão no lugar), controlando o sódio e comendo bastante tofu sem shoyo.

Além disso, tenho comido castanha do pará, amêndoas e nozes que além de super saudáveis, ajudam a emagrecer. Como legumes, frutas, arroz integral, grão de bico, feijões em geral, aveia, quinua. Adoro sopa com aveia! Sustenta e é saudável!

Ademais, tenho caminhado 1 hora na esteira por 4x por semana (vou tentar aumentar a quantidade). Dentro desta 1h, tenho corrido por uns 10 min. Meu segredo para não cansar é escutar uma música animada ou assistir TV. Não assistia novela, mas desde que eu passei a caminhar na esteira, viciei na Ti Ti Ti. Distrai muito. Nem sinto passar o tempo.

Após, faço musculação.

Quando chego em casa, como tofu com salada. O tofu possui muitas proteínas. É ótimo e bem melhor do que o tradicional franguinho grelhado de muitas mulheres onívoras em regime.

Estou muito satisfeita com a minha dieta vegetariana, meu tratamento de estética e meus exercícios. Se sentir mais magra é muito bom. Me sinto com muito mais saúde. Dá uma sensação muito boa.

Os vegetarianos não comem só "mato" como muitos onívoros pensam e muitos não são magros. Vários vegetarianos acabam abusando dos pães, massas, doces, frituras...É preciso reduzir esses excessos para emagrecer e priorizar os alimentos integrais, crus, naturais e sem gorduras saturadas. Assim, uma dieta vegetariana é sim uma grande amiga do emagrecimento, mas desde que não se abuse de carboidratos com alto índice glicêmico e de gorduras trans e saturadas.

É preciso equilíbrio!!!

Leite de soja para uso culinário

2010-08-29T21:36:00.001-07:00

Olá,

Hoje falarei sobre o leite de soja Mais Vita Pura Soja para uso culinário da Yoki.

Para mim, esse é o leite de soja perfeito. Uma descoberta! Ele não deixa gosto ruim na boca, não é doce, não leva baunilha e nem ingredientes artificiais.

Realmente, é perfeito para uso culinário. Substitui perfeitamente o leite de vaca em qualquer receita.

Além disso, adoro tomá-lo puro no café da manhã, no lanche ou durante a refeição no lugar do suco.

Ele é leve, natural, contém cálcio e não é doce. Adoro!!!

OBS: Na hora de comprar não confundam com o leite de soja Mais Vita Original da Yoki. Esse é mais doce e leva baunilha. Não é para uso culinário. As embalagens são parecidas. Tem que comprar o que está escrito "Pura Soja" e "Uso Culinário" (contém receitas no verso da caixa).

Receitas aprovadas

2010-07-20T16:00:00.000-07:00

Estou super feliz. Com a ajuda do blog "Vegetariano come o quê?" estou cozinhando melhor.

Ontem, eu fiz o kibe vegetal assado. Ficou muito bom e minha família onívora aprovou. Comemos a assadeira inteira no jantar e ainda queríamos mais. No entanto, mudei um pouquinho a receita. Coloquei menos shoyo, não coloquei o molho de pimenta e acrescentei cominho e pimenta síria, sendo o dobro de cominho.

Hoje, eu fiz o patê de tofu com azeitonas. Huuummm, como ficou bom. Também foi aprovadíssimo em casa. Vou fazer sempre. É super fácil de fazer e fica uma delícia no pão integral com alface e tomate. Com manjericão, também deve ficar fantástico. Adoro esse tipo de lanche, gostoso, rápido, saudável e prático. Fazia tempo que eu não comia patê de azeitonas, pois geralmente eles são feitos com requeijão ou outro derivado de leite que eu detesto. Essa receita realmente foi útil.

No entanto, modifiquei um pouquinho a receita. Coloquei só algumas gotas de limão, pouco azeite (sem azeite também fica bom) e não acrescentei orégano.

Já fiz, também, o curau e o risoto de quinoa. O curau vegano é super fácil e rápido de fazer. É ótimo para aqueles momentos que queremos comer um docinho leve e saboroso e não queremos ter trabalho. Já fiz mais de uma vez e todos gostaram. Fiz sem margarina, pois eu não gosto. O risoto de quinoa, por sua vez, é bem saboroso e nutritivo. A receita é bem prática e simples. É ótima para um almoço ou jantar completo. A quinoa é muito nutritiva e deve ser inserida no cardápio de todos. Todavia, não coloquei a castanha do pará ou do brasil. Deve ficar muito bom com a castanha, mas como já como uma ou duas castanhas diariamente, preferi fazer sem para não exceder a dose diária de selênio.
Acho que devemos ser livres para adaptarmos as receitas ao gosto de cada um. Apesar de eu ter adaptado um pouquinho os temperos, as receitas do blog são excelentes e valem a pena serem feitas. Elas tem me ajudado demais. Sou frequentadora assídua.

Não vou publicar as receitas, pois elas se encontram no blog "Vegetariano Come o quê?". Confiram essas e outras receitas no endereço www.vegetarianocomeoque.com.br

OBS: A receita do patê de tofu está no link "Estivemos no ANDA - Bem animal"

Ativismo de Paul McCartney

2010-07-18T20:02:00.000-07:00

Segue texto extraído do "Último Segundo" do site Ig (http://ultimosegundo.ig.com.br). O texto divulga o ativismo de Paul McCartney e suas filhas. Tomara que seus fãs sigam os seus conselhos.

Paul McCartney e filhas editam encarte vegetariano de jornal

Paul McCartney e as filhas Mary e Stella ajudam a editar o suplemento especial dedicado à dieta vegetariana publicado hoje pelo jornal dominical britânico "The Observer". "Fiz muitas coisas na minha vida, mas é a primeira vez que pediram para mim e minha família editar um suplemento de revista", diz o músico na apresentação.

Paul conta que, quando ele e sua primeira mulher, Linda, criaram os filhos com uma dieta vegetariana, a razão principal era o profundo amor que sentiam pelos animais. "Mas assim que vimos que as cozinhas de muitas culturas tinham pratos que evitavam a carne, começamos a explorar várias opções e, em breve, nos deparamos com um enorme repertório de comida saudável e, o que é mais importante, muito saborosa", conta.

O ex-beatle promove atualmente uma campanha para que se evite comer carne nas segundas-feiras, como forma de poupar o meio ambiente. Ele lembra que, segundo um relatório das Nações Unidas, a indústria criadora de gado mundial é responsável por mais emissões de gases estufa que todo o setor de transportes.

Stella McCartney explica que o número especial que editaram não tenta transformar os leitores em vegetarianos, mas fazê-los ver que uma dieta do tipo pode ajudar a levar uma vida mais saudável e ecológica, alem de mais barata.

Conheça a sua carne (Meet your Meat)

2010-07-11T20:14:00.000-07:00

Olá,

Vou contar brevemente como eu me tornei vegetariana e postar um vídeo muito bom que me ajudou muito a ver a realidade e mudar.

Me tornei vegetariana há 3 anos, após ampliar a minha visão e perceber que eu não precisava de carne. O vídeo "Meet your meat" (Conheça a sua carne) realizado pelo PETA foi importante nessa transição, bem como os sites www.goveg.com e www.peta.org.

Sou a única vegetariana da família. Minha mãe sempre me apoiou, mas em geral poucos entendem e respeitam. É uma pena! Tenho fé que um dia tudo será diferente. Sejamos otimistas.

A carne é fraca

2010-07-08T21:28:00.000-07:00

O vídeo "A carne é fraca" realizado pelo Instituto Nina Rosa deve ser visto por TODOS. É essencial para a ampliação da visão e conhecimento da realidade. É um filme muito bem feito!

Muitos assistem esse vídeo e ficam indiferentes, outros param de ver pela metade, pois incomoda, outros se tornam vegetarianos por um ou dois dias e depois se esquecem da lição, outros, felizmente, analisam, refletem e mudam definitivamente para o vegetarianismo.

Ampliemos nossa visão e tenhamos compaixão por esses nossos irmãos animais. O planeta agradece!

Restaurantes onívoros com opções vegetarianas - Parte I

2010-07-08T18:02:00.000-07:00

Olá,

Iniciarei uma série de textos sobre restaurantes onívoros com boas opções veggies.

Hoje falarei sobre dois restaurantes onívoros que possuem comidas vegetarianas muito boas. Adoro comidas típicas de variados países. É muito bom saber que há opções vegetarianas de pratos famosos originariamente feitos com carne. Espero que gostem das dicas!

Maxifour - www.maxifour.com.br - Alameda dos Nhambiquaras, 374 - Moema - São Paulo. Há outras duas unidades em São Paulo (Brás e Hiegienópolis).

A Maxifour é importadora, indústria e distribuidora de produtos alimentícios libaneses e mediterrâneos em geral.

Além dos conhecidos pães sírios, a empresa fabrica, distribue e importa outros produtos libaneses. A Zeenny é uma marca própria da empresa e possui fábrica no Líbano. Sempre compro o Tahine e o Zaatar dessa marca.

Costumo frequentar a loja de Moema em São Paulo que fica na Alameda dos Nhambiquaras, 374. Lá é um supermercado super variado onde se pode encontrar diversos produtos libaneses, bem como chás, produtos naturais, grãos, castanhas, amêndoas, amendoins, sementes, leguminosas, chocolates.

Dentro da loja/supermercado há um setor de venda de doces libaneses e um setor de venda de pratos libaneses salgados.

Eles vendem variados pratos libaneses por kilo para viagem e colocam em uma embalagem vedada super prática.

O mais legal é que há opções vegetarianas. Eles vendem abobrinha recheada vegetariana, berinjela recheada vegetariana, charuritinho de folha de uva vegetariano (não me lembro se tem o de repolho), arroz com lentinhas vegetariano entre outros pratos. Esses pratos são incríveis. Muito bons mesmo.

Muitas pessoas vão na Maxifour comprar comida para levar pra casa. Na última vez que eu fui, havia um homem que parecia cliente fiel comprando berinjela recheada e charutinho de folha de uva vegetarianos para levar para o almoço. Ele disse que a esposa dele estava em casa preparando outras delícias veggies para complementar a refeição. Adoro ver vegetarianos comprando lá. É incrível como o número de adeptos ao vegetarianismo vem crescendo. Isso é muito bom.

Naquele dia, os pratos vegetarianos acabaram. Se eu chegasse 5 minutos depois, não teria mais como comprar. Tem muita procura.

Além disso, descobri há pouco tempo o Falafel que são bolinhos de grão de bico fritos. Eles se assemelham ao kibe, são muito bons e são vendidos na Maxifour, assim como os pães com Zaatar que são super gostosos.

É importante dizer, também, que ao lado da loja há um restaurante da Maxifour. Na única vez que eu fui no restaurante, comi uma esfiha de Zaatar. Não achei tão bom quanto a loja. Prefiro comprar a comida e comer em casa com a família.

Para quem gosta de sabores libaneses, a loja da Maxifour em Moema é perfeita. Não deixem de conhecer. As opções vegetarianas são realmente muito boas e não perdem em nada para as versões com carne.

Observação: A venda dos pratos libaneses vegetarianos por kilo pra viagem é realizada dentro da loja/supermercado da Maxifour no setor próprio no fundo da loja. Não é no restaurante/café que fica ao lado.

El Kabong - Rua Mateus Grou, 15 - Pinheiros - São Paulo.

Trata-se de um famoso restaurante mexicano de São Paulo. O ambiente é super agradável, escurinho, bom pra namorar e tem música ambiente.

Fui na semana passada com o meu namorado onívoro, após um longo período sem ir. Na última vez que eu fui, eu era onívora. Estava preocupada com o cardápio. Não sabia se iria encontrar boas opções vegetarianas. Para a minha surpresa, encontrei o Burrito Veggie. Havia outras opções veggies no cardápio, mas preferi o Burrito. Huuuummmm, que delícia. Meu namorado que pediu o burrito de carne, experimentou o meu Veggie e disse que é melhor do que o de carne. Quem bom!

Realmente, o Burrito Veggie do El Kabong é fantástico. Sem palavras. Amei. É feito com pasta de feijão e legumes como cenoura e berinjela. Vem com queijo, mas como eu detesto, pedi sem. O prato acompanha nachos chips, guacamole, molhinho de tomate apimentado (não sei o nome), sour cream (não gosto) e mini quesadilla de queijo (não gosto). Adoro o guacamole!

Para quem gosta de drinks, há bons e variados drinks. Gosto do Mojito.

Vale a pena conferir!

Dica: Se você for na sexta ou no sábado à noite, chegue cedo para não ficar na lista de espera. No sábado passado já havia 30 min de espera às 21:15h.

Agradecimento

2010-07-06T19:04:00.000-07:00

A Paula do blog "Vegetariano come o quê?" escreveu um "post" super fofo no blog sobre o que eu escrevi no meu último "post". O blog "Vegetariano come o quê?" e a dedicação dela e de sua linda família merecem cada palavra que eu escrevi.

Obrigada pelo carinho!!!!

Quem ainda não visitou o blog "Vegetariano come o quê?", visite!

Eu fiz as receitas de Curau e de Risoto de Quinoa e deu super certo. Ficou super gostoso e a minha família onívora aprovou! No final de semana, vou fazer outras receitas. Já estou cozinhando melhor.

Vegetariano como o quê?

2010-06-22T20:03:00.000-07:00

Lendo a revista dos vegetarianos número 44 do mês de junho de 2010, deparei-me com a manchete "Família veg na cozinha". Trata-se de um texto informativo de um blog chamado "Vegetariano come o quê?" que foi inaugurado no dia 17 de maio de 2010 por Paula Schuwenck. No blog há vídeos mostrando o passo a passo de receitas veganas produzidas pela família de Paula. Paula e sua família mostram como fazer receitas que fazem parte do dia a dia da sua família. Segundo Paula: " Queremos mostrar pratos gostosos que qualquer um, vegetariano ou não, vai sentir prazer ao comer".

Logo que li o texto na revista, senti que o blog seria muito bom. Entrei hoje para conferir e fiquei animadíssima. O blog é fantástico. As receitas são simples, úteis, deliciosas e fáceis de fazer.

Paula e sua família são super fofos. O filho dela também ajuda nas receitas. Achei linda a empolgação dele com as receitas. Ela está de parabéns pela educação que vem dando ao filho. É incentivador.

As receitas são ensinadas de uma forma fácil e didática. Há também um texto chamado "Steven, o vegan" que é bem legal.

Estou louca para fazer o pão de queijo vegano, o hamburguer e a almôndega de beringela e o bolo de chocolate vegano. Quero provar todas as receitas. Vou acessar sempre o blog!

Tenho dificuldades em cozinhar e geralmente não acerto fazer lendo só as receitas. Esses vídeos foram perfeitos para mim, pois me ensinarão a fazer as receitas. Ficará mais fácil na hora de fazer. Há uns meses atrás estava reclamando com uma amiga que eu andava cozinhando muito mal e que por isso, estava emagrecendo. Não dava vontade de comer o que eu fazia. Então, ela falou: "porque você não faz um curso de culinária?" Eis a chance. Vou aprender a cozinhar melhor com a Paula e sua família.

Além disso, eu cozinhando melhor, convenço mais facilmente a minha família onívora de que é plenamente possível ser vegetariano e se alimentar com alimentos saborosos e variados.

A iniciativa foi realmente digna de aplausos. Incentivará muitos vegetarianos iniciantes a prosperarem, muitos vegetarianos veteranos a cozinharem melhor e muitos onívoros simpatizantes a se convencerem que ser vegetariano é bom.

Esse blog oferece significativa contribuição para o vegetarianismo. Parabéns!!!

Para conferir o blog, aprender e se deliciar com as receitas, acesse: www.vegetarianocomeoque.com.br

A alimentação com carne é um erro

2010-05-28T13:55:00.000-07:00

A obra "O Consolador" foi ditada pelo espírito superior Emmanuel a Chico Xavier. Trata-se de 411 perguntas e respostas muito relevantes para o nosso conhecimento, reforma íntima e evolução moral. Considero essa obra como um complemento do "Livro dos Espíritos" de Allan Kardec.

Na pergunta 129, Emmanuel defende o Vegetarianismo.

Assim, mais uma vez, provo que o vegetarianismo é defendido pelos espíritos superiores e necessário para a evolução moral. Faz parte. Não há como escapar. Para evoluirmos adequadamente, temos que ter AMOR UNIVERSAL a todos os filhos de Deus, racionais ou irracionais.

129 –É um erro alimentar-se o homem com a carne dos irracionais?

-A ingestão das vísceras dos animais é um erro de enormes conseqüências, do qual derivaram numerosos vícios da nutrição humana. É de lastimar semelhante situação, mesmo porque, se o estado de materialidade da criatura exige a cooperação de determinadas vitaminas, esses valores nutritivos podem ser encontrados nos produtos de origem vegetal, sem a necessidade absoluta dos matadouros e frigoríficos.

Temos de considerar, porém, a máquina econômica do interesse e da harmonia coletiva, na qual tantos operários fabricam o seu pão cotidiano. Suas peças não podem ser destruídas de um dia para o outro, sem perigos graves. Consolemo-nos com a visão do porvir, sendo justo trabalharmos, dedicadamente, pelo advento dos tempos novos em que os homens terrestres poderão dispensar da alimentação os despojos sangrentos de seus irmãos inferiores. (Emmanuel)

Criação de Promotorias de Defesa dos Animais

2010-05-24T14:01:00.000-07:00

O Deputado Estadual, Jurista e Promotor de Justiça afastado Fernando Capez está lutando pela criação de Promotorias de Desa dos Animais junto a Procuradoria Geral de Justiça do Ministério Público do Estado de São Paulo.

A Promotoria de Defesa dos Animais, uma vez criada, terá como atribuição específica a tutela dos animais silvestres, domésticos ou domesticados, nativos ou exóticos.

Cumpre dizer que essa atribuição é hoje das Promotorias de Defesa do Meio Ambiente.

Acho louvável essa iniciativa. Todavia, é triste ver que mais uma vez os porcos, os bois, as vacas, as galinhas, os peixes, foram esquecidos.

Gera inconformismo ver defensores dos animais que ignoram as crueldades envolvendo animais que são comidos por eles próprios. Não se pode defender somente parte dos animais. TODOS os animais tem que ser defendidos. TODOS os animais possuem direitos. TODOS os animais são filhos de Deus. Por que a distinção? É incrível como o ser humano só defende o que lhe interessa.

Ainda espero ver uma Promotoria de Defesa dos Animais que defenda TODOS os animais, lutando contra tanta crueldade.

OBSERVAÇÃO: Não sei se o Dr. Fernando Capez é ou não vegetariano. Não escrevi esse artigo para julgá-lo. Apenas generalizei, pois é o que geralmente acontece. Defende-se os animais, mas ignora-se os que fazem parte da refeição diária.

Treino para a morte

2010-04-22T17:44:00.000-07:00

Amigos,

Cuidar do corpo, do espírito, bem como ter amor e compaixão pelo outro que também é criação de Deus (humano ou animal) é essencial.

Jesus nos ensinou o AMOR há 2010 anos. Está na hora de colocarmos em prática esse ensinamento na sua plenitude. Amemos a todos sem distinção como Jesus nos amou e ama!

Segue um excelente texto que defende o vegetarianismo e mais uma vez comprova que os vegetarianos estão evoluindo moral e espiritualmente.

Mais uma vez eu posto uma mensagem espiritual para demonstrar que os espíritos superiores de luz defendem sim o vegetarianismo. Só os cegos onívoros (espíritas ou não) que não vêem. Deixar de comer animais faz parte da evolução do ser humano. Só não vê quem não quer!

Muita luz a todos!!!!

Mariana

TREINO PARA A MORTE

Preocupado com a sobrevivência além do túmulo, você pergunta, espantado, como deveria ser levado a efeito o treinamento de um homem para as surpresas da morte.

A indagação é curiosa e realmente dá que pensar.

Creia, contudo, que, por enquanto, não é muito fácil preparar tecnicamente um companheiro à frente da peregrinação infalível.

Os turistas que procedem da Ásia ou da Europa habilitam futuros viajantes com eficiência, por lhes não faltarem os termos analógicos necessários. Mas nós, os desencarnados, esbarramos com obstáculos quase intransponíveis.

A rigor, a Religião deve orientar realizações do espírito, assim como a Ciência dirige todos os assuntos pertinentes à vida material. Entretanto, a Religião, até certo ponto, permanece jungida ao superficialismo do sacerdócio, sem tocar a profundeza da alma.

Importa considerar também que a sua consulta, ao invés de ser encaminhada a grandes teólogos da Terra, hoje domiciliados na Espiritualidade, foi endereçada justamente a mim, pobre noticiarista sem méritos para tratar de semelhante inquirição.

Pode acreditar que não obstante achar-me aqui de novo, há quase vinte anos de contado, sinto-me ainda no assombro de um xavante, repentinamente trazido da selva matogrossense para alguma de nossas Universidades, com a obrigação de filiar-se, de inopino, aos mais elevados estudos e às mais complicadas disciplinas.
Em razão disso, não posso reportar-me senão ao meu próprio ponto de vista, com as deficiências do selvagem surpreendido junto à coroa da Civilização.

Preliminarmente, admito deva referir-me aos nossos antigos maus hábitos.
A cristalização deles, aqui, é uma praga tiranizante.

Comece a renovação de seus costumes pelo prato de cada dia. Diminua gradativamente a volúpia de comer carne dos animais. O cemitério na barriga é um tormento, depois da grande transição.

O lombo de porco ou o bife de vitela, temperados com sal e pimenta, não nos situam muito distantes dos nossos antepassados, os tamoios e o caiapós, que se devoravam uns aos outros.

Os excitantes largamente ingeridos constituem outra perigosa obsessão. Tenho visto muitas almas de origem aparentemente primorosa, dispostas a trocar o próprio Céu pelo uísque aristocrático ou pela nossa cachaça brasileira.

Tanto quanto lhe seja possível, evite os abusos do fumo. Infunde pena a angústia dos desencarnados amantes da nicotina.

Não se renda à tentação dos narcóticos. Por mais aflitivas lhe pareçam as crises do estágio no corpo, agüente firme os golpes da luta. As vítimas da cocaína, da morfina e dos barbitúricos demoram-se largo tempo na cela escura da sede e da inércia.

E o sexo?
Guarde cuidado na preservação do seu equilíbrio emotivo. Temos muita gente boa carregando consigo o inferno rotulado de “amor”.

Se você possui algum dinheiro ou detém alguma posse terrestre, não adie doações, caso esteja realmente inclinado a fazê-las. Grandes homens, que admirávamos no mundo pela habilidade e poder com que concretizavam importantes negócios, aparecem, junto de nós, em muitas ocasiões, à maneira de crianças desesperadas por não mais conseguirem manobrar os talões de cheque.

Em família, observe a cautela com testamentos. As doenças fulminatórias chegam de assalto, e, se a sua papelada não estiver em ordem, você padecerá muitas humilhações, através de tribunais e cartórios.

Sobretudo, não se apegue demasiado aos laços consangüíneos. Ame sua esposa, seus filhos e seus parentes com moderação, na certeza de que, um dia, você estará ausente deles e de que, por isso mesmo, agirão quase sempre em desacordo com a sua vontade, embora lhe respeitem a memória. Não se esqueça de que, no estado presente a educação terrestre, se alguns afeiçoados lhe registrarem a presença extraterrena, depois dos funerais, na certa intimá-lo-ão a descer aos infernos, receando-lhe a volta inoportuna.

Se você possui o tesouro de uma fé religiosa, viva de acordo com os preceitos que abraça. É horrível a responsabilidade moral de quem já conhece o caminho, sem equilibrar-se dentro dele.

Faça o bem que puder, sem a preocupação de satisfazer a todos. Convença-se de que se você não experimenta simpatia por determinadas criaturas, há muita gente que suporta você com muito esforço.

Por essa razão, em qualquer circunstância, conserve o seu nobre sorriso.

Trabalhe sempre, trabalhe sem cessar.

O serviço é o melhor dissolvente de nossas mágoas.
Ajude-se, através do leal cumprimento de seus deveres.

Quanto ao mais, não se canse nem indague em excesso, porque, com mais tempo ou menos tempo, a morte lhe oferecerá o seu cartão de visita, impondo-lhe ao conhecimento tudo aquilo que, por agora, não lhe posso dizer.

Capítulo 4 do livro "Cartas e Crônicas" de autoria de Irmão X (espírito) e psicografia de Francisco Cândido Xavier.

Natal

2009-12-21T18:32:00.000-08:00

Natal é tempo de pensar em Jesus, refletir e colocar em prática os seus ensinamentos. Natal é luz, amor, caridade e perdão. Natal não é papai noel, comércio e nem crueldade. Natal é amor!

Não vamos comemorar a vinda de Jesus ao nosso planeta com crueldade em nossas mesas.

Vamos dar ao aniversariante Jesus o presente que ele gostaria de ganhar, qual seja o nosso amor ao próximo animal e humano. Vamos amar o próximo (animal e humano) como ele amou e ama.

FELIZ NATAL A TODOS COM MUITO AMOR E LUZ!

Evolução Humana, Espiritismo e Vegetarianismo

2009-12-06T13:39:00.000-08:00

Olá, hoje eu falarei da relação entre a evolução humana e o vegetarianismo, abarcando a doutrina espírita. No final, transcreverei um texto fantástico que merece ser lido.

O Espiritismo que é ciência, filosofia e religião sem dogmas, nos ensina a amarmos ao próximo como a nós mesmos e a seguir os ensinamentos de Jesus para que possamos evoluir. Os Espíritas em geral não defendem o vegetarianismo, pois muitos ainda comem carne e nós temos o nosso livre arbítrio. Todavia, é inegável que o vegetarianismo é necessário para a evolução do ser e da humanidade. Um dia, todos seremos vegetarianos e não sentiremos a necessidade de matar violentamente o nosso semelhante para satisfazer os nossos desejos.

Creio que nossa sociedade possui pessoas em variadas faixas ou zonas evolutivas. No tocante ao consumo da carne, há os que necessitam da carne para viver, ou seja, que ficam doentes sem ela e não conseguem substituí-la por nenhum outro alimento. Além disso, há os que não precisam e comem porque acham gostoso, por gula ou porque a maioria come mesmo sabendo que há maneiras de substituí-la. Por fim, há outros que são mais sensíveis e já evoluiram ao ponto de amar e respeitar a todos, não comendo carne e superando as tentações que porventura apareçam.

O consumo da carne favorece o enriquecimento dessas empresas matadouras e comercializadoras que além de cruéis com os animais, danificam o Meio Ambiente com uma atividade nada sustentável.

Note-se que ser vegetariano não significa por si só evolução moral. Não basta amar os animais e não amar ao próximo (ser humano). Temos que amar os animais, as plantas, bem como os amigos e os inimigos, respeitá-los, controlar as nossas más tendências, exercer a caridade pura, perdoar, não julgar, não fofocar...Muitos de nós vegetarianos ainda estamos longe de sermos perfeitos, mas estamos caminhando. Até hoje, só Jesus foi perfeito na Terra.

Jesus era vegetariano. Há quem diga que ele foi Essênio. Há, inclusive, o Evangelho dos Essênios (povo vegetariano contemporâneo a Jesus).

Acredito verdadeiramente que Jesus foi vegetariano. Seguem as razões: Naquela época não existia matadouros profissionais, açougues e ninguém comprava carne limpinha e embaladinha. Assim, era preciso caçar e matar de forma violenta com as armas, lanças, pedras e paus da época. Imaginem se Jesus com toda a sua pureza, luz e amor iria matar um animal com pauladas, decepá-lo e depois cozinhar a carne cheia de sangue no fogo. Jesus se alimentava de grãos e vegetais. Ele jamais caçaria, mataria com suas próprias mãos, deceparia, cozinharia e comeria um animal. Isso é cristalino!

Ademais, tenho certeza que muitos que comem carne hoje em dia, não comeriam se tivessem que matar e decepar os animais com as suas próprias mãos. O ser humano na atualidade está mais sensível, mas muitas vezes é cego e não enxerga que aquela carne que se compra embaladinha no supermercado ou no açougue, bem como a calabresa da pizza, o presunto, o hamburguer, o frango empanado, já foram lindos animais que só precisavam de amor e respeito. As pessoas não vêem que esses animais sofreram para que a carne pudesse ser vendida.

O espírito André Luiz nos conta na obra "Missionários da Luz" psicografada por Francisco Cândido Xavier, os seus aprendizados no mundo espiritual. No capítulo 4 que versa sobre o tema "Vampirismo", um espírito superior chamado Alexandre ensina André Luiz sobre o Vampirismo e defende o Vegetarianismo. O ato de comer a carne é igualado ao vampirismo que nos suga as energias vitais. É uma prova de que o vegetarianismo é necessário para a evolução da humanidade.

Vou transcrever o texto:

O instrutor de André Luiz estava dizendo que no vampirismo, o desencarnado (espírito) agarra-se aos companheiros de ignorância, ainda encarnados (vivos), qual erva daninha aos galhos das árvores e suga-lhes a substância vital. André Luiz ficou assombrado e seu orientador disse:

"-Por que tamanha estranheza? E nós outros, quando nas esferas da carne? Nossas mesas não se mantinham à custa de vísceras dos touros e das aves? A pretexto de buscar recursos protéicos, exterminávamos frangos e carneiros, leitões e cabritos incontáveis. Sugávamos os tecidos musculares, roíamos os ossos. Não contentes em matar os pobres seres que nos pediam roteiros de progresso e valores educativos, para melhor atenderem a Obra do Pai, dilatávamos os requintes da exploração milenária e inflingíamos a muitos deles determinadas moléstias para que nos servissem ao paladar, com a máxima eficiência. O suíno comum era localizado por nós, em regime de ceva, e o pobre animal, muita vez à custa de resíduos, devia criar para nosso uso certas reservas de gordura, até que se prostrasse, de todo, ao peso de banhas doentias e abundantes. Colocávamos gansos nas engordadeiras para que hipertrofiassem o fígado, de modo a obtermos pastas substanciosas destinadas a quitutes que ficaram famosos, despreocupados das faltas cometidas com a suposta vantagem de enriquecer os valores culinários. Em nada nos doía o quadro comovente das vacas-mães, em direção ao matadouro, para que nossas panelas transpirassem agradavelmente. Encarecíamos, com toda a responsabilidade da Ciência, a necessidade de proteínas e gorduras diversas, mas esquecíamos de que a nossa inteligência, tão fértil na descoberta de comodidade e conforto, teria recursos de encontrar novos elementos e meios de incentivar os suprimentos protéicos ao organismo, sem recorrer às indústrias da morte. Esquecíamo-nos de que o aumento dos laticínios, para enriquecimento da alimentação, constitui elevada tarefa, porque tempos virão, para a Humanidade terrestre, em que o estábulo, como lar, será também sagrado."

O superior orientador prossegue dizendo a André Luiz: "Em todos os setores da Criação, Deus, nosso Pai, colocou os superiores e os inferiores para o trabalho de evolução, através da colaboração e do amor, da administração e da obediência. Atrever-nos-íamos a declarar, porventura, que fomos bons para os seres que nos eram inferiores? Não lhes devastávamos a vida, personificando diabólicas figuras em seus caminhos? Claro que não desejamos criar um princípio de falsa proteção aos irracionais, obrigados, como nós outros, a cooperar com a melhor parte de suas forças e possibilidades no engrandecimento e na harmonia da vida, nem sugerimos a perigosa conservação dos elementos reconhecidamente daninhos. Todavia, devemos esclarecer que, no capítulo da indiferença para com a sorte dos animais, da qual participamos no quadro das atividades humanas, nenhum de nós poderia, em sã consciência, atirar a primeira pedra. Os seres inferiores e necessitados do Planeta não nos encaram como superiores generosos e inteligentes, mas como verdugos cruéis. Confiam na tempestade furiosa que perturba as forças da Natureza, mas fogem, desesperados, à aproximação do homem de qualquer condição, excetuando-se os animais domésticos que, por confiar em nossas palavras e atitudes, aceitam o cutelo no matadouro, quase sempre com lágrimas de aflição, incapazes de discernir com o raciocínio embrionário onde começa a nossa perversidade e onde termina a nossa compreensão. Se não protegemos nem educamos aqueles que o Pai nos confiou, como germens frágeis de racionalidade nos pesados vasos do instinto; se abusarmos largamente de sua incapacidade de defesa e conservação, como exigir o amparo de superiores benevolentes e sábios, cujas instruções mais simples são para nós difíceis de suportar, pela nossa lastimável condição de infratores da lei de auxílios mútuos? Na qualidade de médico, você não pode ignorar que o embriologista, contemplando o feto humano em seus primeiros dias, a distância do veículo natural, não poderá afirmar, com certeza, se tem sob os olhos o gérmen dum homem ou de um cavalo. O médico legista encontra dificuldades para determinar se a mancha de sangue encontrada eventualmente provém de um homem, dum cão ou dum macaco. O animal possui igualmente o seu sistema endocrínico, suas reservas de hormônios, seus processos particulares de reprodução em cada espécie e, por isso mesmo, tem sido auxiliar precioso e fiel da Ciência na descoberta dos mais eficientes serviços de cura das moléstias humanas, colaborando ativamente na defesa da Civilização. Entretanto..."

André Luiz perguntou ao orientador como solucionar tão dolorosos problemas e o instrutor esclareceu que os problemas são nossos e que não nos cabe condenar a ninguém. "Abandonando as faixas de nosso primitivismo, devemos acordar a própria consciência para a responsabilidade coletiva. A missão do superior é a de amparar o inferior e educá-lo. E os nossos abusos para com a Natureza estão cristalizados em todos os países, há muitos séculos. Não podemos renovar os sistemas econômicos dos povos, dum momento para outro, nem substituir os hábitos arraigados e viciosos de alimentação imprópria, de maneira repentina. Refletem eles, igualmente, nossos erros multimilhenários. Mas, na qualidade de filhos endividados para com Deus e a Natureza, devemos prosseguir no trabalho educativo, acordando os companheiros encarnados, mais experientes e esclarecidos, para a nova era em que os homens cultivarão o solo da Terra por amor e utilizar-se-ão dos animais, com espírito de respeito, educação e entendimento.

Depois de ligeiro intervalo, o instrutor observou: -Semelhante realização é de importância essencial na vida humana, porque, sem amor para com os nossos inferiores, não podemos aguardar a proteção dos superiores; sem respeito para com os outros, não devemos esperar o respeito alheio. Se temos sido vampiros insaciáveis dos seres frágeis que nos cercam, entre as formas terrenas, abusando de nosso poder racional ante a fraqueza da inteligência deles, não é demais que, por força da animalidade que conserva desveladamente, venha a cair à maioria das criaturas em situações enfermiças pelo vampirismo das entidades que lhes são afins, na esfera invisível."

Assim, se percebe que há defesa do Vegetarianismo na doutrina espírita. Poucos comentam sobre essa parte da obra "Missionários da Luz", pois este assunto incomoda a muitos. Pensemos...

Carne de cachorro

2009-11-12T16:05:00.000-08:00

Polícia apreende 60 kg de carne de cachorro e gato vendida a restaurantes de São Paulo

ANDRÉ MONTEIRO da Folha Online

A Polícia Civil de São Paulo apreendeu 60 kg de carne de cachorro e gato no matadouro clandestino descoberto na manhã desta quinta-feira no bairro Miguel Badra, na cidade de Suzano, na Grande São Paulo.

Segundo o delegado Anderson Pires Gianpaoli, da 2ª Delegacia de Saúde Pública do DPPC (Departamento de Polícia e Proteção à Cidadania), o casal preso por abater os animais recolhia sua matéria-prima das ruas havia três anos. Eles atraíam os bichos com pedaços de carne e ossos, aguardavam um período de engorda, e os matavam a machadadas.

O corpo, então, era recortado em pedaços, que ficavam armazenados em refrigeradores. A pele e os pelos dos animais, assim como pedaços da carcaça, eram queimados com maçarico. Segundo o delegado, eles faziam isso para evitar deixar vestígios do abatimento.

A carne era vendida por preços entre R$ 180 e 220 a carcaça já limpa. Eles só abatiam sob encomenda, mas a polícia afirma que eram comercializados cerca de dez animais por semana.

Segundo o delegado, como a carne não tinha procedência, poderia estar contaminada.
No matadouro, os policiais encontraram três cachorros vivos, que não aguardavam o abate. Eles estavam vacinados e eram de estimação do casal.

Também foram presos nesta quinta quatro coreanos responsáveis por dois restaurantes do bairro Bom Retiro, na região central de São Paulo, onde a polícia afirma que a carne era vendida.

Nos locais foram apreendidos pedaços de carne que ainda vão passar por perícia para apontar se são de cachorros ou gatos. A polícia encontrou documentos e agendas em que consta o telefone do casal de Suzano.

Em um dos restaurantes foram apreendidos cardápios com imagens de cachorro com a legenda "quem sabe, sabe" em coreano.

Todos os envolvidos serão indiciados por maus-tratos contra animais, crime de relação de consumo e formação de quadrilha. Segundo o delegado, se condenados, a pena pelos crimes pode variar entre 2 a 10 anos.

"Eu poderia fazer uma comparação com a legislação da Holanda, que permite, por exemplo, o consumo de entorpecentes. O fato de um holandês vir pra cá não o possibilita de comprar entorpecentes para consumir. Se no país oriental de onde estes estrangeiros vieram isso é permitido, obviamente eles não podem, ao mando desta cultura, querer no nosso país praticar este tipo de crueldade e consumir este tipo de carne", disse o Gianpaoli.

Extradição

A polícia recebeu uma denúncia relacionada ao crime há cerca de um mês. Agentes se infiltraram na comunidade oriental do Bom Retiro até descobrirem o matadouro. "O mais importante era descobrir quem eram os promotores da matança", disse o delegado.

No fim da tarde, o deputado federal Ricardo Tripoli (PSDB-SP) enviou ofício ao ministro da Justiça, Tarso Genro, solicitando informações sobre a situação jurídica dos coreanos presos. O deputado disse que, caso estejam irregulares no país, poderá pedir formalmente a extradição.

Todos os presos, que negam envolvimento com os crimes, serão encaminhados ao CDP (Centro de Detenção Provisória) de Pinheiros. Os advogados dos suspeitos não quiseram se pronunciar.

Em 1996, a polícia de Mogi das Cruzes, na Grande São Paulo, prendeu um brasileiro e um coreano acusados de matar cães e vender a carne para três restaurantes do Brás, na região central de São Paulo. Na época, eles afirmaram que cobravam R$ 30 por animal limpo.

Ok, matar cachorros e gatos para comercializar e comer é horrível, péssimo, cruel. Todavia, quanta hipocrisia. Não pude deixar de me manifestar sobre isso. Por que matar e comercializar carne de cachorro é crime e matar e comercializar galinhas, bois, vacas, porcos e peixes não é? Não entendo! Os responsáveis pelo abate e comércio de carne de boi, porco, galinha e peixe, por exemplo, não são menos cruéis e responsáveis do que esses orientais que foram presos.

Será que os responsáveis por essa investigação e prisão comem carne?

Matar, comercializar e comer qualquer animal é nefasto e deveria ser crime. Não entendo porque o mundo é tão conivente com o abate de bois, vacas, porcos, galinhas e peixes e tão repressivo com o abate de cachorros e gatos. Nenhum abate deveria ser permitido. O comércio da carne como um todo, seja "branca" ou "vermelha" deveria ser proibido. Não há razões para se sacrificar tanto os bois, as galinhas, os porcos e os peixes.

Os responsáveis por essa investigação deveriam investigar, também, os matadouros de bois, galinhas e porcos, bem como a pesca predatória.

Tem um banner do Veddas que eu adoro que mostra a foto de um cachorro super fofo e ao lado diz: " RICO EM PROTEÍNAS, RICO EM FERRO, RICO EM SENSIBILIDADE, RICO EM VONTADE DE VIVER. Sorte dele não ter nascido galinha!" No fim está escrito: " Você tem o poder de optar por abolir todos os produtos de origem animal da sua alimentação: ganha você, ganham os animais, ganha o planeta!"

Esse banner expressa a realidade. Animais domésticos não se come, mas bois, galinhas, porcos e peixes sim. Quando será que essa cultura milenar e arcaica vai acabar?

SALVEM OS CACHORROS, OS GATOS, OS BOIS, AS VACAS, AS GALINHAS, OS PORCOS, OS COELHOS, OS PATOS, OS PEIXES E TODOS OS ANIMAIS.

Nosso lindo planeta

2009-10-27T18:56:00.000-07:00

Segue um video extremamente lindo e bem feito mostrando as belezas da natureza e dos animais. O vídeo mostra o quanto é preciosa a vida em harmonia e equilibrio e o quanto é necessário que cuidemos mais do nosso lindo planeta criado por Deus.
É tão bonito ver os animais livres e felizes. Lutemos para ter sempre essas belezas. Não deixem de ver o vídeo. Vale a pena!!!

Confia Sempre

2009-10-26T18:16:00.000-07:00

Segue um vídeo lindo com a mensagem "Confia Sempre" de Meimei falada por Chico Xavier.

Confiemos com fé que um dia a humanidade evoluirá e os animais serão amados e respeitados. Essa época certamente chegará, pois faz parte do progresso da humanidade. Até lá, lutemos e sirvamos de exemplo.

A construção da sociedade

2009-10-26T17:49:00.000-07:00

Segue um vídeo muito criativo e engraçado feito por um amigo vegetariano. No vídeo analisamos o quanto é lamentável o hábito de se matar, cortar, triturar e cozinhar animais para satisfazer a gula e a vaidade.

Sushis e Temakis

2009-10-19T16:58:00.000-07:00

Olá,

Acabei de fazer sushis e temakis e me deliciar com eles. Adoro! Gosto muito de comida japonesa. Para quem não come peixe, há opções veganas de recheio como o pepino, o tofu e o shitaki ou o shimeji.

Hoje não tinha pepino em casa e não quis fazer com tofu ou cogumelos. Fiz só com gergelim. Gosto das comidas simples.

Compro a alga (yakinori) e o arroz japonês (marcas Momiji ou Guin) na Liberdade ou em lojas de produtos japoneses. Cozinho o arroz e preparo os temakis e os sushis. Comprei uma esteirinha de fazer sushis na Liberdade. Achava que era difícil, mas não é.
Coloco um pouco de shoyu e como.
Há algumas marcas de alga nori que ensinam no verso como se faz o Tamaki e o sushi.

O certo é temperar o arroz com uma receita própria, mas prefiro fazer e comer sem o tempero. Fica mais natural!

Não nego que prefiro os sushis e os temakis que eu como nos restaurantes, mas os meus são bons também e servem pra matar a vontade de comer sushis e temakis.

Está aqui uma dica de almoço ou jantar. Não é dificil. Quem gosta de sushi e temaki e não quer ir ao restaurante, pode fazer em casa sem medo. Além disso, é mais econômico. No início pode parecer dificil, mas com o tempo fica fácil. Meu namorado, que é mais paciente que eu, também aprendeu sozinho e faz uns sushis e uns temakis perfeitos e muito bons. São mais caprichados que os meus.

Viva o sushi e o temaki veganos. São leves, gostosos e saudáveis!

Margarina

2009-10-14T18:19:00.000-07:00

Olá.

Eu sempre detestei leite e derivados. Meu paladar nunca aceitou queijo, leite integral, margarina, manteiga, requeijão...Que bom que eu nunca gostei, pois não são produtos veganos, ou seja, livres de crueldade.

Minha alternativa aos laticínios em geral é o azeite de oliva extra virgem. Adoro!!!! Tem um sabor delicioso. Adoro fazer sanduiche de azeite com alface, tomate e orégano.

Além disso, como com frequência torrada caseira com azeite e orégano. Muito bom! As vezes, eu como pão com tahine e azeite ou com zaatar e azeite.

O tofu também é uma opção. Há muitas receitas de patês à base de tofu na internet. Como eu sou super prática e não gosto de ter muito trabalho, costumo amassar o tofu com um garfo, colocar um pouco de shoyo e fazer um sanduiche.

Segue um interessante artigo que eu copiei do site http://peshp.vilabol.uol.com.br/margarina.htm

MARGARINA:

COMPOSIÇÃO QUÍMICA DA MARGARINA:
Gorduras Vegetais Hidrogenadas, Sebo Animal, Ácido Sulfúrico, Leite de Vaca, Soda Cáustica, Ácido Benzóico, Ácido Butil Hidroxitolueno(explosivo), Galato Propila, Corante Artificial(CI, CII, etc.), Aromatizantes Artificiais(PI, PIV), Antioxidantes Artificiais(AV, AVI e AVIII), Estabilizantes Artificiais, Vitamina "A" Sintética ou Acetato de Vitamina A2,20.COC Co)

RISCOS DE CONSUMO:
Ácido Sulfúrico, soda cáustica, ácido benzóico, antioxidante, aromatizante, estabilizante; estes são alguns ingredientes utilizados na fabricação da Margarina – produto que freqüenta com desenvoltura as mesas de milhões de pessoas no mundo inteiro.
A denúncia é do Dr. Haroldo Timponi, médico e presidente da Associação de Cultura Biodinâmica, uma entidade formada por naturistas e estudantes da alimentação de Belo Horizonte.
Segundo o pesquisador mineiro, além dos produtos mencionados, a margarina contém ainda outros componentes altamente nocivos à saúde, como óleos vegetais saturados e sebo bovino. Ele explica que o óleo vegetal da Margarina recebe átomos de hidrogênio na sua industrialização e os fabricantes ainda usam quinze diferentes produtos químicos, inclusive um que é explosivo – o ácido butil hidroxitolueno – para quebrar as estruturas de sebo de boi e conservar a mistura. E afirma que "não é difícil prever o que pode ocorrer quando se coloca isso tudo no organismo".
Dezoito anos de experiência médica – o Dr. Haroldo alega que a própria classe está omissa ao assunto, e que isso se deve à falta de informação. "O que se vê é a televisão mostrando a margarina como um produto inteiramente vegetal, com aquele cheiro de fazenda e infelizmente, a maioria dos médicos aceita isso passivamente aponto de recomendarem o uso do produto aos seus pacientes". O médico de Minas conta que atende em seu consultório pacientes que apresentam queixas de doenças causadas pelo uso inadequado de gorduras, principalmente da Margarina. Mas o Dr. Haroldo só chegou a essa conclusão e passou a preocupar-se com a questão à partir de1979, quando seu filho mais novo e sua mãe de 81 anos insistiram para que ele próprio deixasse de consumir a Margarina. "Na época eu vivia com dor de cabeça, indisposto e usava muito o produto por julgar ser ele o melhor para saúde que a manteiga. Minha mãe sempre dizia para eu deixar de usá-la porque continha sebo bovino. Eu lhe repondi que não era possível e que ela devia estar enganada acerca da informação. Mas um dia contou-me que conhecia um fazendeiro, no interior de Minas, que fornecia o sebo de boi para as fábricas de Margarina. A partir daí, resolvi estudar o assunto onde para minha surpresa, constatei que ela estava absolutamente certa.

DOENÇAS:
Intoxicação da amígdala, do pulmão, retenções intestinais e problemas articulares; são as doenças que o Dr. Haroldo menciona como possíveis de serem contagiadas com o uso da Margarina. Ele explica que tais doenças podem surgir porque os aminoacidos do sebo de boi, quando ingeridos, são totalmente alterados no organismo por causa das substâncias químicas colocadas no produto. Ele adverte ainda que: "As gorduras saturadas acumuladas no organismo fazem obsevação ou obstrução cerebral venenosa e até da inteligência, pois esclerosa mais cedo os vasos cerebrais, não suficiente, não dando suprimento de oxigênio ao cérebro, o que leva ao enfraquecimento da memória e do cansaço cerebral".
O pesquisador prossegue afirmando que "normalmente não se houve dizer que Margarina alguma tenha apodrecido nas prateleiras dos supermercados; isso se dá porque as substâncias químicas não permitem que a deterioração aconteça. É o caso do presunto, do salame, etc... que são carnes que deveriam estar deterioradas e não estão pelo mesmo motivo que um defunto da Escola de Medicina não apodrece, ou seja, porque estão embebidas em formol. Quando ingeridos, esses produtos causam verdadeiros desastres no organismo".

MANTEIGA:
O médico mineiro considera a manteiga mais saudável que a Margarina e explica que "a Margarina oferece maiores riscos principalmente porque contém sebo bovino; rico em colesterol, em proporções bem maiores que a manteiga". Todavia, o Dr. Haroldo não recomenda a substituição da Margarina pela manteiga porque há no mercado manteiga com grande percentagem de Margarina na sua composição. "Conheço uma fábrica de manteiga de Belo Horizonte que é grande consumidora da Anderson & Claiton e que usa o produto dessa companhia para misturar ao seu.

ALTERNATIVAS:
Patês de legumes e de certas frutas, como o abacate são alternativas apostadas pelo Dr. Haroldo em substituição da Margarina nas formas em que ela é usada. E para os que têm problemas de colesterol; aconselha o médico que faça uso da maionese caseira (as vendidas em supermercados contêm substâncias químicas) mel, geléia de frutas (em pequena quantidade) tudo de preferência feito em casa.
Por fim, o Presidente da Associação de Cultura Biodinâmica ressalta que "o consumo de manteiga ou Margarina deve-se muito ao uso do pão branco ao invés do integral. O pão branco exige manteiga porque tem um gosto horrível, sendo impossível de ser ingerido sozinho".
Abordado sobre o tipo de gordura que devemos usar, o Dr. Haroldo aconselha o uso de óleos vegetais como o de milho, girassol, gergelim e de soja, afirmando que tal sugestão é feita levando em conta o fato de não existir no mercado um óleo industrializado totalmente isento de produtos químicos.

FRITURAS:
"O importante no uso das gorduras é a quantidade; que não deve ser exagerada". Prossegue o Dr. Haroldo, explicando que "devemos evitar as frituras porque elas saturam as gorduras, quer animais ou vegetais, e no consumi-las estaremos colocando ácidos no organismo, que é bastante prejudicial à saúde. E é sempre bom lembrar que há produtos como o arroz integral, que exige apenas gotas de óleo".
O Médico sugere que as pessoas passem a cozinhar ou assar alimentos, sempre preferindo o cru ao cozido e o vegetal ao animal. Ele também defende que "pés bem quentes, cabeça bem fria e intestinos bem vazios, com evacuações diárias como práticas fundamentais à boa saúde.
Segundo o Dr. Haroldo Timponi, cigarros, bebidas alcóolicas e alimentação inadequada – envolvendo o consumo de carne, farinha branca e açúcar refinado- são convites ao sofrimento. Quem não quer sofrer as agruras da Medicina manifestadas nos exames agressivos, na intervenção cirúrgica, deve fazer a Medicina Preventiva, pois a pessoa que se alimenta mal e cultiva hábitos nocivos não tem outra saída senão o bisturi, a ponte de safena e tratamentos similares".
(Entrevista de José Luiz Siqueira)

Lanchonete da Cidade

2009-10-12T19:25:00.000-07:00

Voltando a falar das comidas vegetarianas...Ontem, eu fui na Lanchonete da Cidade e comi o hamburguer vegetariano chamado quitandinha. Adorei!!!
A batata frita rústica deles também é tudo de bom e um ótimo complemento ao sanduiche.

Para quem quiser experimentar, aqui está a minha sugestão de hoje!

Até mais!!!!

Comida vegetariana

2009-10-01T16:03:00.001-07:00

Olá. Faz tempo que não escrevo por falta de tempo. Vou começar a escrever com maior frequência.

Hoje vou novamente falar sobre os restaurantes vegetarianos.

Há muitos restaurantes vegetarianos bons na cidade de São Paulo. Felizmente, muitos restaurantes novos estão abrindo e muitos servem jantares. Isso é ótimo.

Nos últimos meses conheci os restaurantes "Apfel" no Centro e "Vegacy" na rua Augusta. São ótimos. Fui no almoço de sábado e paguei um preço único que incluiu sucos. No "Apfel" o preço inclui deliciosas sobremesas, como por exemplo, bolo de chocolate, pudim, salada de frutas.

Comi feijoada vegetariana e outras delícias nos dois. A feijoada do "Vegacy" realmente me surpreendeu. É tão parecida com a feijoada carnívora que eu cheguei a perguntar para o garçom se não havia mesmo carne. Obviamente, não havia. O restaurante é vegan.

Além disso, o hamburguer do "Vegacy" é muito bom e os salgados são maravilhosos. Adoro o pastel assado de tofu com brócolis de lá.

Quanto aos restaurantes não vegetarianos, há restaurantes com várias opções vegetarianas. No "America" há pratos e sanduíches vegetarianos muito bons com o selo "veg" no cardápio. Essa iniciativa de classificar os pratos vegetarianos no cardápio é muito louvável.

O hamburguer de quinua do "America" é realmente um espetáculo. Meu namorado que não é vegetariano ama e acha mais gostoso do que os de carne. Vale a pena experimentar! O único problema são as calorias. É frito!

No "America" tem uma outra opção de sanduiche vegetariano mais "light" que também é muito boa. É no pão ciabata com legumes grelhados.

No final de semana passado, fui no "Almanara" com os meus pais carnívoros e fiquei preocupada com o que iria comer. Estava com fome. Felizmente, deu tudo certo e comi muito. Lá tem saladas, esfiha de verdura, tabule e o melhor, um arroz com lentilha que é delicioso. Muito bom mesmo!

Para quem gosta de comida árabe como eu e sente falta do sabor dos charutos e abobrinhas recheadas, é interessante dizer que no "Maxifour" localizado na Av. Nhambiquaras em Moema perto da Avenida Indianópolis tem abobrinhas recheadas e charutos de folha de uva e repolho vegetarianos. São muito bons. O sabor é bem parecido com os de carne. Lá eles vendem os pratos árabes para levar pra casa. Há embalagens de vários tamanhos próprias para esquentar a comida no microondas.

Assim, se vê que vegetariano não come só alface. Há muitas oções de restaurantes e pratos delicosos onde se pode comer muito bem sem prejudicar o meio ambiente e os animais. É possível comer bem sem carne e ser muito feliz.

Pensemos que em cada prato que contém carne, contém sofrimento. Pensemos que a pecuária danifica o meio ambiente. Pensemos, que muitos só comem carne, pois o sistema, a sociedade assim faz e ensinou. Muitos não raciocinam. imitam. Eu era assim antes de ter consciência e virar vegetariana. Comia carne, pois todos do meu ciclo social comiam. Aprendi a comer quando criança e acha normal. Não é normal!

Para aqueles que sentem falta da carne, ou seja, o organismo pede, pensem em reduzir o consumo.

É preciso parar de dar dinheiro a essas empresas comercializadoras de animais e sofrimento.

Pensemos...

Restaurantes Vegetarianos

2009-03-25T19:16:00.001-07:00

Amigos,

É muito bom frequentar restaurantes vegetarianos. A comida, geralmente, é muito boa. A excelente Revista dos Vegetarianos contém uma grande lista de restaurantes e muitas dicas!

Pra quem não conhece a Revista dos Vegetarianos, vale a pena comprar na Banca de Jornal ou Assinar!

Domingo passado eu fui no restaurante Maha Mantra na Vila Madalena em São Paulo. É um excelente restaurante vegetariano com estilo indiano. A comida servida em Buffet com preço único é deliciosa. Tem muita influência da culinária indiana.

Realmente, não deixa nada a desejar a alguns bons restaurantes não vegetarianos no quesito gastronomia.

Um não vegetariano que gosta da culinária indiana, certamente também vai gostar do Maha Mantra.

É como eu sempre digo, não necessitamos de carne pra comer uma comida super saborosa e diversificada. Basta saber preparar os pratos usando os temperos adequados ao paladar de cada um.

Os bons restaurantes vegetarianos ajudam muito os não vegetarianos a enxergarem o quanto a comida vegetariana pode ser gostosa e a mudarem a forma de pensarem.

Repito, não precisa haver crueldade pra se comer bem!!!

Eu, sinceramente, não sinto falta nenhuma de carne. Eu como muito bem e me delicio com as comidas dos bons resturantes e as preparadas em casa.

Não vegetarianos: Mudem a sua visão!
Vegetarianos: Vejam a lista de restaurantes que sai na Revista dos Vegetarianos e aproveitem.

Orgânicos

2009-03-12T16:42:00.000-07:00

Olá amigos,

Sou ovo lacto vegetariana, mas como muito pouco ovo e leite. Quando eu como, eu dou preferência aos orgânicos. Em casa eu só como orgânicos.

Tenho tomado iogurtes orgânicos produzidos de forma caseira por produtores que seguem as técnicas orgânica e biodinâmica. São ótimos. Gosto muito dos produtos Demeter.

Esses leites e ovos produzidos de forma orgânica e biodinâmica são bem mais naturais e livres de crueldade. Os animais não tomam hormônios e antibióticos e não são tratados com crueldade.

Para quem ainda não conseguiu se tornar vegetariano, prefira as carnes e os frangos orgânicos. É mais saudável (sem hormônio e antibióticos) e bem menos cruel para os animais!

Não deixem também de consumir as frutas, verduras e legumes orgânicos. São livres de agrotóxicos. Os agrotóxicos são muito maléficos a saúde! O tomate é um dos produtos que mais recebem agrotóxicos.

Direito Animal

2009-03-09T11:28:00.000-07:00

Foi com alegria que eu acabei de ler a matéria da capa do jornal jurídico "Carta Forense" edição 70 de março de 2009. O tema é "Direito animal: a legitimidade de ser parte". O promotor de Justiça ambiental da Bahia e professor da UFBA Heron José de Santana Gordilho escreveu brilhante artigo sobre o direito dos animais.

Sobre a evolução jurídica e o direito animal, o autor disse que "Darwin provou que o homem não possui nenhuma diferença ontológica em relação aos grandes primatas, de modo que nada justifica a exclusão deles da nossa esfera de consideração moral, mesmo porque eles possuem os mesmos interesses fundamentais pela vida, liberdade e integridade física e psíquica.

Realmente, os animais possuem direitos. Felizmente hoje as pessoas tem se preocupado mais com os direitos dos animais, bem como com questões ambientais. No mais, felizmente, o número de vegetarianos tem crescido.

De acordo com esse raciocínio, Heron José de Santana Gordilho escreveu acertadamente que Não há dúvida de que o lugar dos animais tem mudado da periferia para o centro deste debate ético, e o simples fato da expressão "direitos dos animais" ter se tornado comum ao vocabulário jurídico já é um sinal positivo dessa mudança".

" Apesar dos bloqueios ideológicos e psicológicos da maioria das pessoas à idéia de direitos para os animais, entendemos que o judiciário pode ser um poderoso agente no processo de mudança social, uma vez que ele não apenas tem o poder, mas o dever de agir quando o legislativo se recusa a fazê-lo, sendo, muitas vezes, o único capaz de corrigir as injustiças sociais quando os demais poderes estão comprometidos politicamente ou presos aos interesses dos grandes grupos econômicos."

Nunca é demais enfatizar que "a Constituição de 1988 elevou a proibição das práticas que submetam os animais a crueldade à categoria de direito fundamental, o que lhe conferiu aplicabilidade imediata, a despeito de sua corrente violação."

Foi muito bom saber que " em sentença publicada no Diário do Poder Judiciário de 05 de outubro de 2005 (data comemorada como o dia mundial dos animais) o Juiz Edmundo Lúcio da Cruz, da 9a Vara Criminal do Tj/BA, julgou o habeas corpus no. 833085-3/2005, abrindo um precedente histórico para o mundo jurídico, ao admitir que uma chimpanzé seja sujeito de direito em uma demanda judicial."

"Em setembro de 2008, o ministro Antonio Herman Benjamin, da Segunda Turma do Superior Tribunal de Justiça(STJ), interrompeu o julgamento do habeas-corpus, pedindo vista dos autos para melhor exame de um pedido de Habeas Corpus impetrado em favor de duas chimpanzés: Lili e Megh, trazidas do Zoológico de Fortaleza para São Paulo para o Santuário Caminhos da Evolução, filiado ao Great Apes Project (GAP) do Brasil e apreendidas pelo Ibama por ausência das licenças ambientais devidas."

"Inconformado com a decisão do Tribunal Regional Federal da 3a Região (TRF3), que determinou fossem os animais reintroduzidos na natureza, decisão que determinou a morte dos primatas, uma vez que a espécie não possui habitat no Brasil, o dono do santuário impetrou ordem de Habeas Corpus para mantê-las sob sua guarda, onde vivem em liberdade"

Lendo esse artigo na íntegra (não reproduzi o artigo inteiro) eu concluo que de forma tímida os direitos dos animais vem sendo estudados, questionados e reconhecidos no Brasil. Felizmente, a sociedade está evoluindo e está começando a mudar a forma de ver os direitos dos animais. Eles não são coisas. Está sendo lento esse avanço, mas já houve grande avanço.

Fico feliz em saber que cada vez mais há pessoas preocupadas com os direitos dos animais, que cada vez mais há ativistas engajados com a causa animal e que cada vez mais mais há vegetarianos conscientes.

Espero que um dia todos entendam e conheçam o que há por traz da carne/frango/peixe vendidos no supermercado e lutem para acabar com tanta crueldade.
Espero também que um dia todos tenham sensibilidade com todos os animais e não só com o cachorrinho ou gatinho que possuem com tanto amor em seus lares.

Os animais possuem sim direitos e nós seres humanos que ao meu ver nos diferenciamos dos animais somente pelo raciocínio temos o dever de cuidar deles, amá-los e protegê-los, pois afinal somos todos filhos de Deus!!!!

Em defesa dos animais de médio e grande porte

2009-03-09T11:18:00.000-07:00

Olá,

Tenho um cachorro "Shar Pei" do tipo "Flowered" lindo. Ele é super manso, mas muitos tem medo. Trata-se de preconceito e falta de conhecimentos. É falsa a idéia de que os cachorros pequenos são todos bonzinhos e de que os cachorros de porte médio e grande são bravos.

Meu lindo Shar Pei tem a cabeça preta e o corpinho branco com manchas pretas, o que faz com que as pessoas achem que ele é bravo. Muitos o chamam de "fera" e o olham feio, com medo, quando na verdade ele é mais inofensivo que muitos cães super pequenos que a maioria das pessoas jamais teriam medo ou aversão.

Indignada com tanto preconceito e em defesa desses cachorrinhos lindos que não podem se defender sozinho, segue interessante artigo publicado na Revista Saúde.

“Pequeno não quer dizer manso. Cães de porte diminuto às vezes têm mania de fincar seus dentes afiados ao levar qualquer susto bobo. Já os grandalhões, que à primeira vista quase sempre assustam, podem ser campeões em doçura”

“Alguns cães pequenos podem ser agressivos, mais até do que cães robustos que já levam essa fama, como o pit bull. É o que mostra um estudo americano realizado pela Universidade da Pensilvânia com 6 mil donos de cães de 30 raças diferentes. A agressividade pode aparecer em cachorros de todo porte, não se engane. A diferença entre os miudinhos e os grandalhões está tão-somente na força do ataque.Essa braveza toda é uma forma de defesa, justifica o veterinário e homeopata Marcos Eduardo Fernandes, de São Paulo. No caso específico dos baixinhos atrevidos, o mundo é tamanho gigante. Ao menor sinal de ameaça, avançam pra valer.”

"Segundo este mencionado estudo:

Os mais agressivos são:

Em 1º lugar em reações intempestivas, o DACHSHUND, que pesa cerca de 3,5 quilos.

2º lugar, o levíssimo CHIHUAHUA, que tem de 0,5 a 2 quilos.

Em 3º lugar, pesando entre 3 e 6 quilos, não mais, o JACK RUSSEL TERRIER.

Em 4º lugar, com até 50 quilos, o AKITA.

Em 5º lugar, pesando de 18 a 30 quilos, outro grandalhão para contradizer o início desta reportagem, o PASTOR AUSTRALIANO.

Em 6º lugar, pesando de 14 a 27 quilos, o famoso (e, ok, também grande) PIT BULL.

Os mais dóceis são:

1º lugar, o gigante BERNESE, que alcança até 60 quilos.

2º lugar vai para o GOLDEN RETRIEVER, uma doçura peluda que chega a pesar 34 quilos.

Em 3º lugar está o LABRADOR, que também pesa mais de 30 quilos.

4º colocado é o SÃO-BERNARDO, com seus mais de 60 quilos de pura simpatia.

Em 5º lugar, está o BRITANNY SPANIEL, com 15, 20 quilos.

E, finalmente, na 6ª posição está o GREYHOUND, que pode alcançar até 36 quilos."

Veja que os pequeninos estão nas primeiras posições em agressividade e os grandes nas primeiras em docilidade.Este preconceito com os cachorros de médio e grande porte e a falta de conhecimento sobre a agressividade dos pequenos é inconcebível.

Ahhh, "Shar Pei" não é Pit Bull e não precisa usar focinheira.

Deve imperar o bom senso. Se o cachorro pequeno, médio ou grande é feroz e causa perigo a terceiros, devem usar focinheira e os donos devem evitar que eles tenham contato com pessoas e animais estranhos a ele. Por outro lado, se forem dóceis, é só curtir livremente tão lindos bichinhos, com a ressalva de se evitar contato com pessoas que possuem medo ou não gostam de animais.

Deve existir respeito sempre pelos animais e pelas pessoas!!!

Tratamento espiritual em animais (Passe)

2009-03-09T11:08:00.000-07:00

Amigos, segue interessante notícia que eu recebi por e mail. Trata-se do passe em animais. Bem interessante!

"Donos de animais com fraturas, câncer ou que sofrem de ansiedade têm encontrado no centro espírita Vicente Cerverizo, na Vila Medeiros, na Zona Norte de São Paulo, uma ajuda para atravessar o momento difícil. O lugar é o único do Brasil que se tem notícia que oferece tratamento espiritual a animais de estimação.A afirmação é do veterinário Marcel Benedeti, presidente da Associação Espírita Amigos dos Animais (Asseama).Segundo ele, quaisquer animais são passíveis de tratamento espírita"uma vez que todos são seres que merecem atenção. Não importa se são cães, gatos, aves, suínos, bovinos ou eqüinos", afirma Benedeti, que, apesar de ser veterinário, não mistura o trabalho do médico com o do espírita. Não é permitido tocar no assunto relacionado à medicina veterinária nem que alguém ali no trabalho é veterinário. Não lemos receitas e nem damos opiniões a respeito de tratamentos médicos que os animais recebem. Portanto, ali dentro, não existem veterinários e pacientes veterinários, mas apenas espíritos necessitados de auxílio",esclarece. Benedeti conta que todos no grupo espírita são vegetarianos. Os donos dos animais são chamados de tutores. "Não chamamos de donos, pois acreditamos que os animais não são objetos para terem donos", justifica.Em busca de quê O perfil dos mascotes que são levados ao centro é bem parecido. Eles chegam lá depois de terem passado por diversos tratamentos "físicos"sem sucesso. "As pessoas recorrem ao tratamento espiritual como meio de aliviar o sofrimento dos animais", diz Benedeti, que costuma receber principalmente animais desenganados ou que foram recomendados para eutanásia. "É o último recurso", diz ele.Os donos também têm algo em comum. "São pessoas sensíveis, que se preocupam com o bem-estar de seus animais", observa Benedeti, que complementa: "Não fazemos distinção entre tutores quanto à religião",diz. No local, são bem-vindos católicos, evangélicos, judeus,umbandistas e, naturalmente, os espíritas. Animais acompanham a palestra com os seus tutores antes do passe. O veterinário Francisco Cavalcantide Almeida, presidente do Conselho Regional de Medicina Veterinária, não vê problemas em o dono submeter o seu bichinho de estimação a um tratamento espiritual. O que não pode, afirma ele, é o animal deixar de ser levado ao veterinário.'Para qualquer ser vivo, existe uma enfermidade e o seu tratamento médico específico. O veterinário é o profissional capacitado para detectar qualquer sintoma ou doença e até realizar a prevenção",afirma Almeida. Animais desenganados: O aposentado Mário da Conceição, de 75 anos, conheceu o tratamento espiritual depois que encontrou na rua o setter irlandês Caramelo."Levei ele para o veterinário, que constatou que Caramelo tinha problema no coração, no fígado, não enxergava e não ouvia direito etambém não se firmava nas patas traseiras. Ele viveria por pouco tempo", relembra.O cachorro, que já devia ter cerca de 12 anos quando foi achado, foi tratado com um veterinário homeopata e, com o tempo, apresentou melhora. Paralelamente ao tratamento, Mário levava Caramelo ao centro espírita."A fila do passe depende do estado de saúde do animal. No começo, ele passava na frente. Depois, ele passou a entrar na fila como todos os outros. Antes, eu carregava ele no colo do carro até a sala. No fim,ele já descia do carro sozinho", relembra.Caramelo morreu em outubro do ano passado, mas Mário não deixou de frequentar o centro. O aposentado é responsável por outros três cães:Judite, que mora com ele, e Pretinho e Branquinho, que moram em umapet shop mas saem para passear todos os dias com o tutor.Quem também costuma frequentar o centro é o aposentado Antônio de Andrade, de 81 anos, dono de Diana e Juruna, um casal de filabrasileiro. A fêmea vem sendo submetida a um tratamento veterinário contra câncer há seis meses, período em que também passou a ir aocentro na Zona Norte.Na semana passada, no entanto, Diana perdeu o movimento das pernas."Tentei erguê-la, mas não adiantou". Agora, o tratamento espiritual da cadela será à distância. Sim, o grupo espírita também atende, a pedido do tutor, animais doentes que não podem ir até o centro.Palestra que antecede o passe dura cerca de 30minutos. Por onde começar: Tutores que se interessaram pelo tratamento devem começar fazendo um cadastro na Asseama. É preciso informar nome, endereço, raça, sexo eidade do bicho de estimação, para, depois, dar detalhes sobre o problema que aflige o animal. Neste momento, a pessoa se compromete a não comer carne nem oferecê-la ao mascote no dia marcado para o tratamento.Chegando ao centro, o tutor passa por nova entrevista e, em seguida, é encaminhado à sala de palestras. "Esta é a parte mais importante do tratamento. É neste intervalo de reserva e reflexão, quando as pessoas ouvem do palestrante orientações evangélicas, que a equipe espiritual procede ao tratamento dos animais e do tutor", descreve Benedeti.Após a palestra, que dura cerca de 30 minutos, o animal e o seu acompanhante entram em uma sala onde são submetidos a um tratamento por imposição de mãos durante um minuto. "Geralmente, pede-se para retornarem depois de algum tempo, que pode ser entre sete a 30 dias". "

O que é vegetarianismo?

2009-03-09T11:04:00.000-07:00

O que é vegetarianismo?

Vegetarianismo é um regime alimentar baseado fundamentalmente em alimentos de origem vegetal. Os vegetarianos excluem da sua dieta carne, bem como alimentos derivados (ex., gelatina feita com base em ossos animais). Os ovolactovegetarianos consomem também ovos e leite, e os lacto-vegetarianos leite e lacticínios.Os vegetarianos estritos excluem da sua alimentação todo e qualquer alimento de origem animal, ou com ingredientes de origem animal. Os veganos excluem todos os produtos de origem animal não só da sua dieta como de tudo o que consomem, incluindo cosméticos, vestuário e calçado, entre outros produtos.

O nome vegetariano não origina da base da alimentação vegetal mas da expressão latina "vegetus", que significa "forte", "vigoroso", "saudável".A União Vegetariana Internacional define vegetarianismo como "a prática de não comer carne, aves, peixes ou seus subprodutos, com ou sem uso de laticínios e ovos."

Ser vegetariano é bom pra saúde, pro nosso bem-estar fisico-espiritual, pro meio ambiente e para os animais. Você comeria o seu cachorrinho???Não???Então, porque come a vaca? A carne é morta, cheia de sofrimento, fluido vital pesado e pior em putrefação. E o seu passarinho?? Você comeria??? Não? Então porque comer a galinha??? A carne animal entra em putrefação como a nossa carne humana. Além disso, as pessoas comem porque não sabem da crueldade existente na criação e morte desses animais, acham que não participam dessa crueldade, pois não matam diretamente. Ao comprar carne e alimentos com carne animal se fomenta esse comercio e se participa sim de toda essa crueldade.

Veja o vídeo "A Carne é Fraca" partes 1 e 2 postados na lateral direita do blog. Foi realizado pelo Instituto Nina Rosa. É realmente muito instrutivo! Vale muito a pena assistir!

Ademais, as pessoas comem porque não conhecem outras opções de alimentação (nosso cardápio vegetariano é delicioso, saudável e muito variado. Não se come só alface e ninguem passa fome), desconhecem os males pra saúde e para o meio ambiente e porque sofreram uma lavagem cerebral decorrente daqueles que enriquecem com o comercio da carne. As pessoas acham que é normal comprar carne morta, bem como produtos industrializados que contem carne, mas isso não é normal. Não é legal matar um animal tão lindo pra saciar a própria gula.

No mais, Jesus certamente era vegetariano. Imaginem 2ooo anos atrás. Não havia supermercados, alimentos congelados, industrializados e nem carne limpa no açougue. Jesus, com sua incontestável superioridade moral, por exemplo, jamais mataria um animal a facadas para se alimentar da sua carne.

Mais informações nos sites: http://www.sejavegetariano.com.br/, http://www.guiavegano.com.br/; http://www.vegetarianismo.com.br/; http://www.institutoninarosa.org.br/; http://www.peta.org/; http://www.goveg.com/